5 công thức nấu nước dashi cho bé ăn dặm
Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, nước dùng dashi là nguyên liệu không thể thiếu, giúp các món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Mẹ đã biết nấu nước dashi đúng cách và đủ dinh dưỡng chưa? Cùng tìm hiểu 5 công thức nấu nước dashi cho bé ăn dặm trong bài viết dưới đây nha!
Công thức nấu nước dashi cho bé ăn dặm với rau củ
Công thức nấu nước dashi cho bé ăn dặm với rau củ
Nguyên liệu:
- 50gr rau cải ngọt
- 50gr bông cải trắng
- 50gr khoai tây
- 50gr su su
- 50gr bắp mỹ
- 50gr bắp non
- 50gr mướp
- 50gr hành tây
- 50gr cà rốt
- 50gr bí đỏ
Cách làm:
- Sơ chế rau củ rồi đem rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc nhỏ.
- Đặt nồi lên bếp, thêm 1,6 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, mẹ cho các loại rau củ lâu chín vào ninh trước như bắp mỹ, bắp non, khoai tây, bí đỏ, su su. Sau khi ninh được khoảng 20 phút, mẹ cho nốt các loại rau củ còn lại vào nồi gồm hành tây, súp lơ tắng, rau cải ngọt. Ninh rau củ thêm khoảng 10 phút là mẹ có thể tắt bếp.
- Chuẩn bị rây lọc và dụng cụ trữ nước dùng. Mẹ lọc nước dùng qua rây, để nguội rồi cho vào các hộp, lọ kin nắp để trơng tủ lạnh. Như vậy, là mẹ đã hoàn thành xong việc nấu nước dùng dashi rau củ cho bé rồi.
Công thức nước dashi từ củ quả và xương
Nguyên liệu:
- 1 bó cần tây chỉ lấy phần thân
- 1 củ hành tây
- 1 cà rốt
- 300gr xương
Cách làm:
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ miếng cau. Cần tây bỏ rễ và lá úa già, rừa sạch, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
- Chuẩn bị nồi với khoảng 1,5 lít nước, cho xương vào, đặt lên bếp đun sôi. Khi nồi xương đã sôi, mẹ hạ lửa vừa, dùng muôi vớt phần bọt nổi lên.
- Cho cà rốt và ninh cùng xương trong khoảng 30 phút. Tiếp đó, cho hành tây và cần tây vào ninh thêm 10 phút là hoàn thành.
- Với công thức nấu nước dashi cho bé ăn dặm từ củ quả và xương, mẹ thu được thành phẩm là nước dùng thơm ngọt. Sau khi nước dùng nguội, mẹ chia ra các khay hoặc hộp nhỏ, đậy nắp kín rồi để tủ lạnh nấu dần cho con nhé.
Công thức nấu nước dùng dashi cho bé ăn dặm từ rong biển và cá
Công thức nấu nước dùng dashi từ rong biển và cá
Nguyên liệu:
- 2 miếng rong biển khô
- ½ chén cá ngừ bào khô
- 500ml nước
Cách làm:
- Đổ 500ml nước vào nồi cùng với rong biển khô. Mẹ canh đến khi thấy nước gần sôi thì vớt rong biển khô ra để riêng.
- Tiếp đó, mẹ cho cá ngừ bào khô vào nồi. Đun trong lửa vừa khoảng 1 phút thì tắt bếp.
- Ngâm cá trong nồi thêm khoảng 5 phút.
- Chuẩn bị rây lọc, lọc lấy nước dashi rong biển và cá.
- Để nguội rồi cất hộp đậy nắp kin và cất tủ lạnh, nấu món ăn giàu dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm mẹ nhé.
Nước dùng dashi cho bé từ tảo bẹ và cá
Nguyên liệu:
- 1 miếng tảo bẹ
- 20gr cá bào
- 750ml nước.
Cách làm:
- Tảo bẹ rửa sạch, để ráo nước.
- Mẹ chuẩn bị nồi với 750 ml nước, cho tảo bẹ vừa chuẩn bị vào nồi, bật bếp đun.
- Khi mẹ thấy nồi nước tảo bắt đầu nổi bọt lăn tăn thị mẹ vớt tảo bẹ ra để bát riêng, tiếp đến cho cá bào vào nồi đun với lửa nhỏ.
- Để tảo bẹ và cá nghỉ sau 10 phút. Mẹ chuẩn bị một chiếc khăn, đặt tảo bẹ và cá bào vào khăn rồi vắt lấy phần nước. Đây là phần nước dùng dashi từ tảo bẹ và cá rất giàu dinh dưỡng.
- Mẹ để nguội, trữ vào các hộp đậy nắp kín và dùng nấu cháo ăn dặm cho trẻ nhé.
Cách nấu nước dùng dashi cho bé ăn dặm từ nấm hương
Nước dùng dashi cho bé ăn dặm từ nấm hương
Nguyên liệu:
- 20gr cái nấm hương
- 500ml nước
Cách làm:
- Mẹ không nên rửa nấm hương để tránh làm mất chất dinh dưỡng. Mẹ có thể dùng chiếc khăn khô hoặc chổi lông nhỏ để loại bỏ bụi trên nấm hương nếu có.
- Cho 500ml nước vào chiếc lọ rồi thêm nấm hương vào ngâm trong vài giờ hoặc qua đêm.
- Nấm sau khi ngâm, vớt ra để ráo nước, cắt bỏ phần nấm cứng, thái nấm thành các miếng vừa.
- Phần nước ngâm nấm mẹ lọc qua rây để loại cặn bẩn.
- Đặt nồi lên bếp, cho phần nước ngâm nấm và nấm vừa thái để nấu nước dùng dashi. Mẹ đun lửa nhỏ liu riu trong 30 phút nhé.
Thành phẩm mẹ thu được nước dùng nấm hương thơm ngon để nấu món chay hoặc nấu cháo, súp cho bé ăn ngon miệng hơn.
Trên đây là những công thức nấu nước dashi cho bé ăn dặm mẹ hãy áp dụng ngay cho bé để con có những bữa ăn ngon và giàu giá trị dinh dưỡng nhé. Ngoài việc bổ sung dưỡng chất cho bé qua thực phẩm, đối với trẻ trên 1 tuổi, mẹ có thể kết hợp sử dụng thêm cho trẻ sản phẩm hỗ trợ tăng đề kháng và nâng cao sức khỏe cho bé. Mẹ nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có thành phần chiết xuất từ các thảo dược lành tính như hồng sâm, khúng khiếng, thảo quả… và kết hợp bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết như canxi, vitamin C, vitamin D… giúp đảm bảo tăng cường đề kháng tối ưu và nâng cao sức khỏe nhanh chóng cho bé.
Chúc các bé yêu ăn ngon, chóng lớn!
——————————
Herokid Gold – Nhập khẩu chính hãng nguyên hộp từ Hàn Quốc
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe HeroKid Gold
Herokid Gold là thực phẩm bảo vệ sức khỏe được nhập khẩu nguyên hộp từ Hàn Quốc và được Bộ y tế cấp phép lưu hành tại Việt Nam.
Thành phần: chứa chiết xuất thảo mộc Amomum Fruit, Canxi từ tảo biển và Vitamin D3 Chiết xuất hồng sâm Hàn Quốc, Hovenia, Kế sữa, kẽm, Vitamin C và các Vitamin khác.
Công dụng:
- Giúp bổ sung Vitamin D, giúp tăng cường hấp thu canxi, hỗ trợ giúp xương chắc khỏe
- Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, tăng cường sức khỏe
Đối tượng sử dụng: Dùng cho trẻ trên 1 tuổi chậm lớn, còi xương, thiếu vitamin D, trẻ cần tăng cường sức đề kháng và sức khỏe.
