Cách nấu nước dashi cho trẻ 7 tháng tuổi ăn dặm cực đơn giản
Nấu nước dashi cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật khá đơn giản, mẹ hoàn toàn có thể tự chế biến từ các loại rau củ, rong biển, nấm… Cùng tìm hiểu cách nấu nước dashi cho trẻ 7 tháng tuổi ăn dặm ngay sau đây nhé!
Cách nấu nước dashi cho trẻ 7 tháng tuổi ăn dặm
Dưới đây là những cách nấu nước dashi cho trẻ 7 tháng tuổi ăn dặm đơn giản, dễ thực hiện, cho trẻ dinh dưỡng tối ưu mà mẹ có thể tham khảo:
Nước dashi rong biển và cá ngừ bào khô
Nước dashi rong biển và cá ngừ bào khô
Rong biển kombu chứa nhiều chất xơ, canxi và sắt nên là thực phẩm rất tốt cho trẻ. Khi kết hợp với cá ngừ bào khô sẽ mang lại thành phẩm nước dashi có hương vị hấp dẫn, thơm ngon, đậm đà cho món cháo của bé. Vì thế, đây là nước dùng nên có trong thực đơn cho trẻ ăn ngậm.
Nguyên liệu: 20gr rong biển kombu, 40gr cá ngừ bào khô và 2 lít nước lọc
Cách chế biến:
- Đầu tiên, lấy khăn khô sạch để lau qua miếng rong biển kombu. Rong biển kombu cho ngâm vào trong nước khoảng 30 phút.
- Khi rong biển nở ra thì cho vào nồi. Thêm khoảng 2 lít nước vào đun sôi trong 5 phút thì vớt rong biển ra. Tránh đun quá lâu bởi nó sẽ làm nước dashi bị đắng.
- Đun sôi nước rồi cho cá ngừ bào khô vào. Nấu tới khi cá ngừ chìm xuống đáy nồi thì tắt bếp.
- Sử dụng rây để lọc lấy nước dashi từ hỗn hợp vừa nấu.
Nước dashi từ nấm hương
Nước dashi từ nấm hương
Nguyên liệu: 3 cái nấm hương
Cách chế biến:
- Dùng 1 cây cọ để làm sạch bụi bẩn trên nấm. Cho nấm hương vào bát nước 100ml.
- Sau khoảng 15 phút thì lấy nấm ra vắt sạch. Tiếp theo, cắt bỏ phần cuống nấm, dùng dao rạch 1 hình chữ thập trên thân nấm.
- Sử dụng rây lọc nước đã ngâm nấm ra ta sẽ có được nước dùng dashi cho trẻ từ nấm.
Nước dashi từ rau củ
Nước dashi từ rau củ
Nước dashi rau củ trong các món ăn dặm của trẻ 7 tháng tuổiđược dùng khá phổ biến. Mẹ chỉ cần dùng các loại rau củ không có vị đắng, chát là có thể chế biến nước dashi cho con. Với vị ngọt tự nhiên sẽ giúp bé dễ ăn hơn và tạo sự ngon miệng cho bữa ăn dặm chuẩn Nhật.
Nguyên liệu: bắp ngọt, cà rốt, khoai tây, mía, bí,….
Cách chế biến:
- Làm sạch tất cả các loại rau củ, rồi cắt thành từng miếng nhỏ
- Cho tất cả những loại rau củ cứng hơn vào trước trong 20 phút
- Tiếp theo, cho các loại rau củ mềm còn lại vào nấu tiếp 10 phút
- Khi thấy nước dùng sôi và chuyển màu thì tắt bếp. Lấy rau củ đã nấu chín ra nghiền hoặc rây.
- Nước dùng sau khi nấu xong thì để nguội. Dùng rây lọc thêm một lần nữa để tách cặn và đổ vào khay trữ đông.
Lưu ý cách sử dụng nước dashi cho bé 7 tháng
- Nước dùng dashi sẽ được cho vào nấu cùng với cháo ăn dặm của trẻ để tăng hương vị của món cháo, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
- Mẹ nên bảo quản tất cả các loại nước dùng vào khay đá, để đông lạnh và dùng dần. Tránh để quá lâu, bởi nước dashi nếu để lâu sẽ mất vị ngon và không còn nhiều dưỡng chất.
- Trẻ 7 tháng tuổi, không dùng nước dashi quá đặc, tránh ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của con.
- Nước dashi không thể thay thế hoàn toàn chất dinh dưỡng, trong quá trình chế biến nước dùng thì rất nhiều loại vitamin và khoáng chất cũng bị hao hụt. Vì thế, mẹ không nên chỉ cho bé ăn cháo nấu với nước dùng mà vẫn cần bổ sung thịt cá, rau củ quả trong bữa ăn dặm.
Ngày nay, ăn dặm kiểu Nhật trở thành phương pháp nuôi dạy con khá phổ biến và giúp trẻ phát triển tối ưu. Trên đây là cách nấu nước dashi cho trẻ 7 tháng tuổi ăn dặm mà mẹ có thể tham khảo để chọn được công thức phù hợp và chế biến thành công cho bé yêu ăn dặm nhé!
