Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn trẻ suy dinh dưỡng

Con thấp bé, còi cọc, suy dinh dưỡng là điều mà không bậc cha mẹ nào muốn con mình gặp phải. Tuy nhiên, vì một lý do nào đó mà hiện nay, có rất nhiều bé rơi vào tình trạng suy dinh dưỡng nghiêm trọng. Dưới đây là nguyên tắc xây dựng chế độ ăn trẻ suy dinh dưỡng mẹ cần nắm rõ.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn trẻ suy dinh dưỡng

Tăng cường chất dinh dưỡng vào chế độ ăn của bé hằng ngày

Tăng cường chất dinh dưỡng vào chế độ ăn của bé hằng ngày

Các bữa ăn dặm của trẻ nên đầy đủ chất dinh dưỡng, càng đa dạng càng tốt. Theo đó, bữa ăn của con cần có đủ 4 nhóm dinh dưỡng chính là: tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ. Tùy theo độ tuổi của trẻ mà mẹ lựa chọn kết cấu thức ăn phù hợp. Khi chế biến phải chú ý cắt nhuyễn, nấu mềm và nêm phù hợp với khẩu vị của trẻ. Ngoài ra, mẹ nên tăng cường các loại rau củ quả trong bữa ăn của trẻ vừa bổ sung dưỡng chất vừa hạn chế các bệnh về đường tiêu hóa cho con.

Với các bé trên 1 tuổi bị suy dinh dưỡng, mẹ có thể tìm các thực phẩm chức năng giúp bé tăng cân để bổ sung cho con. Lưu ý nên chọn sản phẩm có chứa thành phần như vitamin B, D3 cùng các khoáng chất canxi, kẽm, magie, lysine… giúp bé ăn ngon, khỏe mạnh và chóng lớn.

Bổ sung lượng dầu mỡ cần thiết vào món ăn

Bổ sung lượng dầu mỡ cần thiết vào món ăn

Vì dầu mỡ cung cấp năng lượng gấp đôi chất bột và chất đạm. Mỗi chén bột, cháo hoặc cơm của trẻ suy dinh dưỡng mẹ cần có một thìa súp dầu hoặc mỡ. Hơn nữa, dầu mỡ cũng là dung môi giúp bé hấp thụ được các loại vitamin tan trong dầu như E, D.

Tăng cường các bữa phụ

Bữa phụ nên được bắt đầu trước bữa ăn chính khoảng 2 tiếng. Đây cũng có thể là lúc để trẻ ăn bù cho bữa ăn chính ít trước đó. Mỗi ngày trẻ nên được ăn từ 5-6 bữa thay vì chỉ ăn 3 bữa. Khi chia nhỏ bữa ăn như vậy, trẻ không có cảm giác phải ăn nhiều mỗi bữa hay cố ép ăn. Lưu ý mẹ nhớ không nên cho trẻ ăn quá nó trước khi ngủ.

Nên cho bé sử dụng cháo đặc thay vì cháo loãng

Nên cho bé sử dụng cháo đặc thay vì cháo loãng

Cháo sẽ mang đến cảm giác bé ăn nhiều hơn nhưng lại có mức năng lượng rất thấp vì chứa nhiều nước. Vì thế mẹ nên hạn chế nấu cháo loãng mà thay vào đó nấu cháo đặc cho bé.

Bữa ăn ngập tràn niềm vui

Mỗi bữa ăn không phải là cuộc chiến. Không khí ăn uống vui vẻ và để trẻ ăn thêm vừa sức của trẻ. Không nên ép ăn hết khi trẻ đã chán vì ép ăn chỉ khiến trẻ sợ ăn, nôn trớ, lâu dần sẽ dẫn tới tình trạng biếng ăn.

Ngoài việc chú ý đến chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng mẹ chú ý cho bé đi kiểm tra sức khỏe định kỳ để phát hiện vấn đề đúng lúc.

Cho bé suy dinh dưỡng uống sữa mỗi ngày

Cho bé suy dinh dưỡng uống sữa mỗi ngày

Sữa là thức ăn phụ rất tốt cho trẻ ở mọi lứa tuổi vì nó mang giá trị dinh dưỡng cao: Theo khuyến cáo của các chuyên gia, mẹ nên cho bé suy dinh dưỡng dùng 500ml sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên dùng sữa để thay thế hoàn toàn bữa chính trong ngày của các bé đâu mẹ nhé!

Một số món ăn dinh dưỡng phù hợp cho trẻ suy dinh dưỡng

Món ăn dinh dưỡng phù hợp cho trẻ suy dinh dưỡng

Cháo thịt cóc

• Thịt cóc 5g, củ mài 20g, gạo tẻ 50g, gạo nếp 20g, muối vừa đủ.
• Chọn cóc vàng, làm thịt chỉ lấy mình và đùi, rửa nhiều lần nước cho sạch, sau đó nướng vàng tán thành bột.
• Củ mài sấy khô, tán thành bột. Gạo tẻ và gạo nếp xay thành bột. Cho bột củ mài, bột gạo tẻ vào nồi thêm nước vừa đủ.
• Đun trên lửa nhỏ, cháo chín cho bột thịt cóc vào quấy đều. Trước khi ăn thêm muối cho vừa miệng.
• Ngày mẹ nên cho bé ăn 3 lần, cần ăn trong nhiều ngày, có thể không cần ăn liên tục mà cứ 5 ngày ăn lại nghỉ 5 ngày, sau đó lại tiếp tục ăn.

Cháo chim cút

• Chim cút 1 con (250-300g), gạo nếp 30g, gạo tê 50g, vỏ quýt khô 30g, mắm muối vừa đủ
• Chim cút làm sạch (bỏ ruột, phỏi, phần đầu từ mắt trở lên), ướp mắm muối trong 20 phút.
• Vỏ quýt rán thành bột cho vào bụng chim cút, cùng với gạo tẻ và gạo nếp. Lượng nước cho vào vừa đủ để ninh thành cháo.
• Cho trẻ ăn ngày 1 lần, cần ăn liền 5-10 ngày.

Cháo thịt bò băm nhỏ lòng đỏ trứng

• Thịt bò 100g, gạo 100g, lòng đỏ trứng 30g, hành tây 10g, vừng trắng 5g, xì dầu 10g, muối 3g.
• Vo sạch gạo để ráo trong khoảng nửa giờ; thịt bò rửa sạch băm nhỏ; hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho vào nồi lượng dầu thích hợp, cho thịt và hành vào xào thơm.
• Thêm gạo và nước vào đun sôi. Sau đó, văn nhỏ lửa đun tiếp khoảng 40 phút. Cho muối vào rồi múc ra, sau đó cho thêm lòng đỏ trứng vào đánh đều. Cuối cùng có thể cho thêm vừng vào là mẹ đã có một món ngoan dành cho bé.

Cháo cá quả hấp

• Cá quả 1 con (khoảng 250g), tỏi 2 tép, bột gia vị vừa đủ.
• Cá quả làm sạch bỏ ruột, khía trên mình cá 2-3 nhát.
• Tỏi giã nhỏ cùng bột ngọt, bột gia vị ướp cá. Sau 20 phút đem hấp cách thủy
• Khi ăn, mẹ cho bé ăn thịt cá nạc và nước; ngày ăn 1 lần, cần ăn liền 5-10 ngày.

Trên đây là chế độ ăn trẻ suy dinh dưỡng mẹ cần nắm rõ. Khi nhận thấy con mình bị suy dinh dưỡng mà mẹ đã thực hiện cách trên không hiệu quả thì cần đưa bé đi khám bác sĩ chuyên gia để được tư vấn về cách chăm sóc, điều trị kịp thời.

Tổng hợp: Linh Chi