Xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi

Khi bắt đầu bước qua giai đoạn 6 tháng tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của con dần dần thay đổi. Việc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi là một yếu tố vô cùng quan trọng để đáp ứng các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cơ thể. Dưới đây là một số gợi ý về thực đơn ăn dặm hấp dẫn và phù hợp cho “cục vàng” mẹ có thể tham khảo.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi

Cung cấp chất béo cần thiết như dầu ô liu

Khi xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi, có một số nguyên tắc quan trọng cần lưu ý như:

• Đa dạng hóa thực phẩm: Bao gồm các loại thực phẩm khác nhau như các loại rau quả, ngũ cốc, đạm (thịt, cá, đậu hũ, trứng), sữa và sản phẩm từ sữa. Đảm bảo cung cấp đủ các nhóm thực phẩm để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.
• Chú trọng đến chất béo cần thiết: Cung cấp chất béo lành mạnh như dầu ô liu, dầu cây cỏ, dầu hạt lanh, dầu cá, để hỗ trợ sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của bé.
• Không sử dụng chất bảo quản và phẩm màu: Tốt nhất là nấu chế biến thực phẩm từ nguyên liệu tươi, tự nhiên và tránh thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng chất bảo quản cao.
• Kiểm soát độ mặn và ngọt: Tránh sử dụng quá nhiều muối và đường trong thực đơn ăn dặm. Điều này giúp tránh nguy cơ tăng cân quá mức và phòng ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan.
• Đảm bảo an toàn thực phẩm: Lựa chọn thực phẩm an toàn và làm sạch cẩn thận trước khi chế biến. Hạn chế sử dụng thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng và đảm bảo thực phẩm được nấu chín kỹ.
• Thực hiện từng bước một: Đưa bé vào chế độ ăn dặm một cách dần dần và chậm rãi. Bắt đầu với một loại thực phẩm trong khoảng 3-5 ngày để kiểm tra phản ứng của con, tránh tình trạng dị ứng hay tiêu chảy. Sau đó, mẹ có thể mở rộng thực đơn bằng cách thêm từng loại thực phẩm mới một cách từ từ.

Gợi ý một số thực đơn ăn dặm hấp dẫn cho bé 1 tuổi

Dưới đây là một số món ăn dặm hấp dẫn và dễ dàng chế biến mẹ có thể tham khảo:

Món ăn dặm hấp dẫn và dễ dàng chế biến

Cháo thịt bò rau củ

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò (cắt thành miếng vừa)
• 1 cup gạo
• 1/2 củ cà rốt (cắt hạt lựu), bắp ngọt
• 1 củ hành tím, 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
• 2-3 lá bạc hà (nếu muốn)
• 1 thìa canh dầu ăn
• Muối, tiêu, gia vị

Cách chế biến:

• Cho gạo và nước vào nồi, nấu trong khoảng 30-40 phút, khuấy đều để chống cháy.
• Ướp thịt bò với tỏi, muối, tiêu.
• Phi thơm tỏi, hành, cho thịt bò vào đảo săn.
• Khi cháo đã mềm, thêm thịt bò đã đảo nấu cùng cà rốt, bắp ngọt vào nồi. Nêm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị của trẻ. Hầm thêm 20 phút để tất cả các thành phần kết hợp và hương vị thấm vào nhau.

Sườn ram

Nguyên liệu:

• 300g sườn heo, thái thành miếng vừa ăn
• 1 củ hành tím, 1 củ tỏi
• 1-2 thìa nước mắm
• 1 thìa dầu ăn
• 1 thìa đường
• 1/2 thìa bột ngọt (tùy chọnn)

Cách chế biến:

• Trước tiên, hãy ngâm sườn heo trong nước muối khoảng 15-20 phút để loại bỏ mùi hôi và làm mềm thịt.
• Phi thơm hành tỏi, thêm sườn heo vào chảo và xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi sườn có màu vàng nhạt
• Tiếp theo, cho nước mắm, đường và bột ngọt (tùy chọn) vào chảo. Khuấy đều để gia vị hòa quyện và sườn để gia vị thấm đều.
• Thêm 1 chén nước, hầm sườn trong khoảng 5-7 phút nữa cho đến khi sườn được chín mềm hoàn toàn.

Bổ sung thực phẩm hỗ trợ cung cấp cho con dưỡng chất cần thiết

Bố mẹ nên cho con sử dụng thêm sản phẩm hỗ trợ sức khoẻ

Đây là giai đoạn mới lớn của con, cơ thể sẽ cần một lượng lớn các chất dinh dưỡng để hoàn thiện các bộ phận bên trong cũng như sự phát triển bên ngoài. Song song với việc lựa chọn các thực phẩm giàu dinh dưỡng, bố mẹ nên cho con sử dụng thêm sản phẩm hỗ trợ sức khoẻ nhằm tăng sức khoẻ, sức đề kháng, hệ miễn dịch có chứa các thành phần dinh dưỡng thiết yếu như hồng sâm, canxi tảo biển, kế sữa, bột thảo quả, cây khúng khéng…sẽ thúc đẩy nhanh quá trình phát triển của cơ thể một cách trọn vẹn nhất từ bên trong lẫn bên ngoài.

Hi vọng những chia sẻ hữu ích trên có thể giúp các bậc phụ huynh hiểu rõ các nguyên tắc và xây dựng được các thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi siêu hấp dẫn và đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.