Gợi ý thực đơn mùa hè cho bé 1 tuổi ngon miệng, bổ dưỡng

Thời tiết nóng bức có thể làm cho trẻ em cảm thấy khó chịu, mệt mỏi và thiếu hứng thú trong việc ăn uống. Vào lúc này, việc xây dựng thực đơn mùa hè cho bé 1 tuổi là một ý tưởng tuyệt vời nhưng vẫn phải đảm bảo ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Dưới đây là một số gợi ý món ngon hấp dẫn mà các bậc phụ huynh có thể tham khảo.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn mùa hè cho bé 1 tuổi ngon miệng, bổ dưỡng

Nguyên tắc xây dựng thực đơn mùa hè cho bé 1 tuổi.

Để xây dựng thực đơn mùa hè ngon miệng cho trẻ 1 tuổi, có một số nguyên tắc quan trọng cần lưu ý:

• Đa dạng hóa thực phẩm: Đảm bảo cung cấp đủ các nhóm thực phẩm cơ bản như rau củ, hoa quả, ngũ cốc, thực phẩm giàu protein và chất béo. Thay đổi thực đơn hàng ngày để bé nhận được đầy đủ dưỡng chất từ các nguồn khác nhau.
• Sử dụng thực phẩm tươi ngon: Tận dụng mùa hè để sử dụng các loại trái cây và rau củ tươi ngon. Chọn những loại mà trẻ thích và có chất lượng tốt để tăng tính hấp dẫn của bữa ăn.
• Thức ăn mát lạnh: Trong thời tiết nóng, các món mát lạnh như salad, chè hoặc các món tráng miệng lạnh sẽ phù hợp nhất. Hãy tận dụng các loại thực phẩm này để giúp con giải tỏa nhiệt và tăng cường khẩu vị.
• Chế biến đơn giản: Với bé 1 tuổi, hãy chọn các món ăn dễ tiêu và dễ nhai. Tránh sử dụng các thành phần phức tạp và thực phẩm khó tiêu hoá. Chế biến đơn giản như hấp, nướng, nấu canh hoặc làm salad sẽ giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
• Đảm bảo an toàn thực phẩm: Luôn lưu ý vệ sinh và an toàn thực phẩm khi chuẩn bị bữa ăn cho. Chọn những nguồn thực phẩm an toàn, rửa sạch trước khi chế biến và tránh sử dụng các thành phần có thể gây dị ứng hoặc không phù hợp với lứa tuổi.

Thực đơn mùa hè cho bé 1 tuổi ngon miệng, bổ dưỡng

Dưới đây là một số món ăn ngon, hấp dẫn mẹ có thể tham khảo:

Salad trái cây

Kết hợp đa dạng các loại thực phẩm dinh dưỡng với nhau cũng là một trong những cách giúp trẻ ăn ngon, món ngon cho bé lười ăn rau như salad trái cây.

Salad trái cây

Nguyên liệu:

• Dứa tươi: 1/2 quả
• Xoài chín: 1/2 quả
• Nho: một vài chùm
• Dưa hấu: 1/4 quả (lấy hạt)
• Sữa chua tự nhiên: 2-3 muỗng canh
• Mật ong: 1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị)
• Hạt điều hoặc hạnh nhân (tùy chọn): 1-2 muỗng canh (đập nhuyễn)

Cách chế biến:

• Bước 1: Rửa sạch trái cây và lấy phần thịt trái cây ra khỏi vỏ. Cắt dứa và xoài thành những miếng nhỏ, dễ ăn. Nếu trái cây có hạt, như nho hay dưa hấu thì hãy loại bỏ hạt.
• Bước 2: Cho tất cả các loại trái cây đã chuẩn bị vào một tô. Trộn sữa chua tự nhiên và mật ong trong một tô nhỏ.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa chua và mật ong lên trái cây và kết hợp nhẹ nhàng cho đều. Nếu muốn, mẹ có thể thêm hạt điều hoặc hạnh nhân đã đập nhuyễn vào salad để tăng thêm độ giòn và hương vị.
• Bước 4: Đặt salad trái cây vào tủ lạnh để mát lạnh trước khi cho bé ăn. Ăn ngay khi tươi ngon để giữ được độ giòn và hương vị tốt nhất.

Bánh sandwich ngũ cốc

Nguyên liệu:

• Bánh mì ngũ cốc không có đường: 2 lát
• Thịt gà hoặc thịt bò muối xông khói: 2-3 lát
• Rau sống như cà chua, rau xà lách, hành tây: một ít
• Trái cây tươi như dứa, xoài (tùy chọn): một ít
• Mỡ hàu: 1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị)

Cách chế biến:

• Bước 1: Chuẩn bị các thành phần sau đó rửa sạch rau sống và trái cây. Cắt cà chua thành lát mỏng, rau xà lách và hành tây thành từng lát nhỏ. Nếu sử dụng trái cây, cắt thành miếng nhỏ dễ ăn.
• Bước 2: Sau đó nướng hoặc chiên thịt gà hoặc thịt bò muối xông khói cho đến khi chín. Sau đó, cắt thành lát mỏng. Trên mỗi lát bánh mì ngũ cốc, thoa mỡ hàu để tăng thêm hương vị và chất béo lành mạnh.
• Bước 3: Xếp lớp thịt gà hoặc thịt bò lên một lát bánh mì. Tiếp theo, xếp lớp rau sống và trái cây lên trên thịt. Đặt lát bánh mì còn lại lên trên để hoàn thành bánh sandwich. Có thể cắt bánh sandwich thành các hình dạng nhỏ hơn để con dễ ăn.

Canh ngô

Nguyên liệu:

• Ngô tươi: 1-2 bắp ngô
• Thịt gà hoặc thịt heo: 100g, cắt thành những miếng nhỏ
• Cà rốt: 1 củ, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ
• Cà chua, hành tây: 1 quả, củ và cắt lát mỏng
• Dầu ăn: 1-2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt tiêu: một ít
• Nước dùng hoặc nước hầm từ xương gà/thịt: khoảng 500ml
• Rau mùi hoặc ngò: một ít, cắt nhỏ

Cách chế biến:

• Bước 1: Lấy hạt ngô ra khỏi vỏ và gọt sạch bọt. Nếu sử dụng ngô đã đóng hộp hoặc đông lạnh, rửa sạch ngô dưới nước.
• Bước 2: Trong một nồi, đun nóng dầu ăn và áp chảo thịt gà hoặc thịt heo cho đến khi thịt chín và có màu vàng nhạt. Thêm cà rốt, cà chua, hành tây vào nồi và đảo đều cùng với thịt. Hâm nóng trong vài phút để rau củ chín mềm.
• Bước 3: Cho ngô đã chuẩn bị và nước dùng hoặc nước hầm vào nồi. Đun sôi và giảm lửa. Nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi ngô chín mềm. Nêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị. Sau đó thêm nước dùng để điều chỉnh độ đậm đà của canh.
• Bước 4: Trước khi tắt bếp, thêm rau mùi hoặc ngò vào canh và khuấy đều. Canh ngô đã chín sẵn để thưởng thức.

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho con từ sản phẩm bảo vệ sức khoẻ

Ngoài ra, bố mẹ có thể bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho con từ sản phẩm bảo vệ sức khoẻ có chứa các vi chất quý hiếm như hồng sâm, canxi tảo biển, kế sữa, bột thảo quả, cây khúng khéng và một số loại vitamin khác,… giúp bảo vệ sức khoẻ, hoàn thiện hệ miễn dịch và tăng cường thể lực, sức đề kháng cho trẻ.

Tổng kết lại, bài viết trên đã gợi ý cho mẹ một số nguyên tắc cũng như cách xây dựng thực đơn mùa hè cho bé 1 tuổi ngon miệng, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn. Thực đơn này không chỉ đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện, mà còn giúp con tận hưởng những món ăn ngon lành trong mùa hè nóng nực.