Lươn nấu gì cho bé ăn dặm? Hướng dẫn các món từ lươn cho bé

Thịt lươn có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là trẻ em trong giai đoạn ăn dặm. Vậy, lươn nấu gì cho bé ăn dặm? Hướng dẫn các món từ lươn cho bé dưới đây.

Trẻ mấy tháng tuổi thì ăn được lươn mẹ biết chưa?

Các mẹ cho con tập ăn dặm với cháo lươn từ độ tuổi 4 – 6 tháng tuổi

Thịt lươn có chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí là cao hơn hẳn tôm, cua. Trong 100g thịt lươn gồm 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo và 285 calo. Trong thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6, sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm, cua đồng thì lươn là 1 thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Cháo lươn là thực đơn ăn dặm lý tưởng cho các con. Để bé không nhàm chán với món ăn, mẹ hãy biến tấu đa dạng món cháo bổ dưỡng này với cách nấu khác nhau bằng nhiều loại rau củ khác nhau nhé! Và mẹ cũng lưu ý vì thành phần dinh dưỡng rất cao trong thịt lươn nên mẹ chế biến món cháo lươn cho bé ăn dặm ít nhất 1 lần/ tuần để bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

Vậy trẻ mấy tháng tuổi thì ăn được lươn? Các mẹ cho con tập ăn dặm với cháo lươn từ độ tuổi 4 – 6 tháng tuổi. Các mẹ lưu ý khi trẻ 5 – 6 tháng bắt đầu tập ăn dặm, mẹ phải cho trẻ ăn cháo xay thật mịn, khi bé được khoảng 7 – 8 tháng tuổi trở đi thì mới bắt đầu cho bé ăn cháo thô hơn.

Lươn nấu gì cho bé ăn dặm? Hướng dẫn các món từ lươn cho bé

Cháo lươn khoai môn

Cháo lươn khoai môn

Sơ chế:

• Lươn còn sống cho cả con lươn vào nồi, cho thêm một nắm muối hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung. Sau đó tuốt hết nhớt ở lươn rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa.
• Lươn sơ chế sạch rồi đem luộc hoặc hấp chín cùng một chút gừng và hành lá
• Khi lươn chín thì gỡ ra, bỏ ruột, giữ lại tiết để nấu cháo
• Phần khoai môn đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ

Chế biến:

• Gạo đem rang thơm trên chảo sau đó cho vào nồi đun sôi, cho phần khoai môn vào đun cùng cho tới khi gạo và khoai đã chín mềm.
• Phần thịt lươn xào qua cùng một chút hành tím hoặc cho luôn vào nồi cháo.
• Đun sôi lại rồi tắt bếp.

Súp lươn cho bé ăn dặm

Súp lươn cho bé ăn dặm

Cách làm:

• Lươn sau khi mẹ đã sơ chế sạch bạn cho vào nồi nước dùng luộc chín.
• Tiếp theo gỡ lấy phần thịt lươn, xào thơm cùng một chút dầu ăn và bột gừng.
• Nồi nước dùng đun sôi sau đó đổ từ từ 30ml bột năng vào nồi rồi khuất nhẹ cho tới khi được sánh đặc lại.
• Đánh tan trứng, đổ trứng qua rây từ từ vào nồi súp,
• Thêm phần thịt lươn đã xào, đun nóng lại và tắt bếp là được.

Miến xào lươn

Miến xào lươn

Sơ chế:

• Lươn sơ chế, lọc lấy phần thịt lươn. Lươn cắt thành các miếng nhỏ dày khoảng 1-2cm và dài 6-7cm. Ướp thịt lươn với chút mắm.
• Miến dong rửa sạch, ngâm với nước sau đó vớt ra cắt ngắn trộn đều cùng một chút dầu hào và trứng gà.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

Chế biến:

• Làm nóng chảo, phi thơm hành sau đó cho lươn vào đảo săn sau đó bỏ lươn ra ngoài.
• Cho dầu vào chảo, tiếp tục xào miến cho tới khi sơi miến săn lại thì cho phần lươn vào xào cùng, đảo đều tay
• Miến và lươn chín bỏ ra ngoài trang trí bằng hành lá và rau mùi thái nhỏ.

Sushi lươn sốt teriyaki

Sushi lươn sốt teriyaki

Cách làm:

• Lươn sơ chế, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, rồi ướp cùng một chút bột hành, bột tỏi và bột gừng.
• Làm nóng chảo, chiên sơ liên cho thịt săn lại. Sau đó thì cho 3 muỗng sốt teriyaki, 1 muỗng dầu hào, đun sốt gần cạn thì tắt bếp.
• Trộn một chút dầu mè, mè rang với cơm trắng, nặn thành miếng vừa tay sau đó đặt miếng lươn lên trên.

Trên đây là gợi ýcác món ăn dặm từ lươn cho bé mẹ có thể tham khảo. Ngoài ra, mẹ có thể tham khảo bổ sung thêm thực phẩm hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho bé trên 1 tuổi để con có nền tảng phát triển tốt nhất.

Cho bé dùng sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, tăng cường đề kháng để ăn ngon miệng hơn

Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mẹ ưu tiên sử dụng những sản phẩm bổ sung Kẽm, Vitamin D3, magie có chiết xuất từ thảo mộc thiên nhiên như là hồng sâm Hàn Quốc, tảo biển, kế sữa, khúng khéng,… để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, giúp trẻ khỏe mạnh hơn nha!