Mẹ nên nấu món gì để bé ăn ngon miệng?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một thực đơn đầy đủ chất không chỉ giúp bé ăn ngon mà còn phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn tinh thần. Vậy, mẹ nên nấu món gì để bé ăn ngon miệng?

Thực đơn cho trẻ cần được xây dựng trên nguyên tắc nào?

Thực đơn cho trẻ cần được xây dựng trên nguyên tắc nào?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực đơn cho trẻ nhỏ cần tuân thủ theo các nguyên tắc sau đây:

• Mỗi bữa ăn đảm bảo 4 nhóm thực phẩm chính là: tinh bột (gạo, khoai mì, ngô), đạm (thịt heo, bò, gà, hải sản như cá, tôm cua, trứng,sữa), chất béo ( mỡ động vật, dầu ăn, lạc, vừng), chất xơ và vitamin ( rau xanh, củ, trái cây chín).
• Tỷ lệ mỗi nhóm thực phẩm trong khẩu phần ăn cần hợp lý: Trong mỗi bữa ăn cần cân đối tỷ lệ giữa nhóm thực phẩm, đảm bảo nhóm chất đạm và chất béo có nguồn gốc cả từ động vật và thực vật.
• Đảm bảo nhu cầu năng lượng cho bé: Trẻ nhỏ biếng ăn trong thời gian dài sẽ dễ suy dinh dưỡng, chậm phát triển, còi xương. Do đó các bữa ăn của bé cần đảm bảo cung cấp đủ nhu cầu năng lượng tối thiểu trong 1 ngày cho trẻ.
• Thực đơn cần phải đa dạng, thay đổi liên tục: Đa dạng các thực phẩm của mỗi nhóm trong từng bữa ăn, nhưng cần hạn chế thực phẩm chế biến sẵn hoặc đóng gói.

Mẹ nên nấu món gì để bé ăn ngon miệng?

Chiên đậu trộn thịt

Chiên đậu trộn thịt

Đậu phụ có khả năng giúp làm sạch ruột và giải nhiệt rất tốt. Khi nấu cùng thịt, món ăn này sẽ cung cấp nhiều chất đạm tốt cho bé, giúp trẻ ăn ngon miệng.

Chuẩn bị: đậu phụ, trứng, thịt nạc, mộc nhĩ

Cách làm:

• Nghiền nhuyễn đậu phụ, thịt nghiền nhỏ, thái nhỏ hành lá và mộc nhĩ
• Trộn đậu phụ, thịt băm, mộc nhĩ và hành vào bát lớn
• Đập trứng vào bát và trộn đều các nguyên liệu
• Vo hỗn hợp thành từng viên và chiên đến khi vàng đều.

Trứng chiên rau củ

Trứng chiên rau củ

Các món ăn kích thích trẻ ăn ngon dễ làm không thể thiếu trứng chiên rau củ. Các nguyên liệu đều dễ tìm kiếm và mẹ nào cũng có thể làm được món ăn này.

Chuẩn bị: trứng, cà rốt, khoai tây

Cách nấu:

• Khoai tây bào sợi, ngâm trong nước 5 phút
• Xắt nhuyễn cà rốt
• Đập trứng vào tô rồi trộn với khoai tây và cà rốt, nêm gia vị và đánh tan
• Cho hỗn hợp vào chảo đun và chiên vàng 2 mặt là được.

Món ngô xào thịt

Món ngô xào thịt

Ngô xào thịt là món ăn kích thích bé ăn ngon miệng nhờ thành phần chứa nhiều đạm và giàu chất dinh dưỡng. Đây cũng là món ăn hứa hẹn sẽ làm hấp dẫn bé ngay từ miếng đầu tiên.

Chuẩn bị: ngô ngọt, thịt, cà rốt

Thực hiện:

• Băm nhỏ thịt, cà rốt
• Tách ruột ngô và chần qua nước nóng
• Hành tỏi phi thơm, đổ ngô, thịt, và cà rốt vào chảo rồi nấu đều tay
• Nêm gia vị, rồi cho hành lá vào và tắt bếp là hoàn thành.

Củ cải hầm thịt bò

Củ cải hầm thịt bò

Trong củ cải chứa nhiều vitamin B cùng nhiều khoáng chất sẽ giúp bé tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng. Hơn nữa, hệ đường ruột của bé cũng được loại bỏ đi những chất cặn bã khi con ăn loại rau củ này. Cà rốt nhiều vitamin A, B, C sẽ ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy ở trẻ nhỏ rất hiệu quả. Ngoài ra thì thịt bò là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé.

Chuẩn bị: củ cải trắng, cà rốt, thịt bò, tỏi, hành, nước sốt cà chua, gia vị.

Thực hiện:

• Rửa sạch các nguyên liệu, thái cà rốt và củ cải thành hình vuông, hành, tỏi thái nhỏ
• Cắt thịt bò thành miếng và ướp gia vị
• Xào thịt bò tới khi săn
• Cho tỏi và hành phi vàng, thêm chút nước sốt cà chua rồi thêm thịt bò vào
• Đun nhỏ lửa 70 phút, nước sôi thì thêm củ cả và cà rốt vào hầm là được.

Canh cá dưa chua

Canh cá dưa chua

Dưa chua có chứa nhiều men vi sinh sẽ tạo cảm giác ăn ngon miệng và giúp trẻ đi tiêu dễ dàng. Nấu cùng cá chép, món ăn này sẽ giúp cung cấp đạm, và dưỡng vị giúp con hấp thu tốt và ăn ngon hơn.

Chuẩn bị: cá chép, 2 quả cà chua, dưa muối chua, thì là, hành khô và gia vị.

Thực hiện:

• Làm sạch cá, cho vào chảo rán vàng 2 mặt
• Cà chua xào chín với hành khô phi thơm
• Cho dưa vào xào cùng từ 5-10 phút
• Thêm nước và om 20-30 phút, cho cá vào và đun thêm khoảng 10 phút

Trên đây là các món ăn giúp bé ăn ngon miệng mà mẹ có thể tham khảo và nấu cho con mình. Ngoài ra, đối với trẻ trên 1 tuổi, mẹ nên bổ sung thêm vi chất dinh dưỡng như canxi, kẽm, vitamin D3, vitamin nhóm B… để dễ hấp thu và hỗ trợ tăng đề kháng cho cơ thể.

Ba mẹ nên bổ sung thêm vi chất dinh dưỡng cho trẻ trên 1 tuổi

Hiện nay có rất nhiều các loại sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, mẹ cần sáng suốt chọn những sản phẩm được chiết xuất từ thảo mộc thiên nhiên như hồng sâm, khúng khéng, kế sữa…. có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được Bộ Y tế cấp phép lưu hành để đảm bảo an toàn cho con, mẹ nhé!