Tham khảo thực đơn cho trẻ mầm non ngon miệng từ thịt lợn
Thịt lợn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày của trẻ nhỏ. Cùng tham khảo thực đơn cho trẻ mầm non ngon miệng từ thịt lợn dưới đây mẹ nhé!
Lợi ích của thịt lợn đối với sức khỏe trẻ mầm non
Lợi ích của thịt lợn đối với sức khỏe trẻ mầm non
Giảm thiểu bệnh thiếu máu
Trong thịt lợn có chứa nhiều sắt, mà sắt đóng vai trò quan trọng tạo thành huyết sắc tố (hemoglobin) vận chuyển oxy. Thế nên, việc thiếu Sắt dẫn đến thiếu máu. Khi thiếu máu, khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu bị giảm xuống gây nên hiện tượng tim đập nhanh, trẻ có thể bị suy tim do thiếu máu.
Cung cấp năng lượng
Ngoài sắt thì thịt lợn còn chứa nhiều kcal – năng lượng liên quan trực tiếp đến tất cả hoạt động sống, sinh trưởng và phát triển của cơ thể. Các hoạt động thường ngày như chạy nhảy, bơi lội, đá bóng…. cũng cần năng lượng.
Hỗ trợ phát triển trí não cho trẻ
Trong 100g thịt heo có chứa tới 900mcg vitamin B1. Khi bị thiếu vitamin B1 sẽ có biểu hiện như: mệt mỏi, chán ăn, sức lực suy giảm, trí nhớ suy giảm, hay quên, tổn thương thần kinh, rối loạn tâm thần…. Ngoài ra, Vitamin B1 cần thiết cho quá trình trao đổi chất, sinh trưởng và phát triển cơ thể trẻ em.
Hỗ trợ phát triển xương
Thịt lợn là thực phẩm giàu nguồn canxi, dưỡng chất cần thiết trong thực đơn cho trẻ mầm non. Mà canxi đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển xương khớp, răng, tóc… Do đó, muốn bé khỏe mạnh, cao lớn nhanh chóng thì mẹ đừng quên bổ sung thịt lợn vào bữa ăn hằng ngày của con yêu nhé!
Tham khảo thực đơn cho trẻ mầm non ngon miệng từ thịt lợn
Thịt lợn kho mắm ruốc
Thịt lợn kho mắm ruốc
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch thịt, cắt khúc vừa ăn
- Bước 2: Pha mắm ruốc với 2 thìa nước sôi, sau đó khuấy đều
- Bước 3: Thêm 2 thìa đường vào chén mắm ruốc rồi khuấy tan đường
- Bước 4: Phi thơm hành khô trong chảo dầu rồi cho thêm sả băm vào đảo đều, tiếp đó cho thịt vào xào cùng đến khi thịt săn lại thì cho mắm ruốc vào cùng ớt, kho đến khi nồi thịt sốt keo lại là hoàn thành.
Thịt lợn bọc sả chiên giòn
Thịt lợn bọc sả chiên giòn
Cách làm:
- Bước 1: Sả rửa sạch, cắt phần gốc, lá già, băm nhỏ 1-2 củ. Phần còn lại để khúc dài sau đó đập dập nhẹ để món ăn thơm và dậy mùi hơn. Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Bước 2: Thịt xay cho vào tô thêm ít hành, tỏi, sả băm cùng gia vị, dùng bao tay trộn đều và ướp thịt trong 20 phút để thấm gia vị.
- Bước 3: Tiến hành nặn chả: Xúc 1 thìa thịt lên cho vào lòng bàn tay rồi dàn mỏng. Tiếp đến đặt 1 cây sả vào chính giữa, gói thịt lại cho chặt tay.
- Bước 4: Cho dầu vào chảo chiên vàng đều các cây chả thịt, sau đó vớt ra để ráo dầu, bày ra dĩa, thêm ít rau ngò trang trí và cho bé ăn cùng cơm hoặc bún.
Thịt lợn cuộn măng hầm
Thịt lợn cuộn măng hầm
Cách làm:
- Bước 1: Măng gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ thành hình chữ nhật. Nấm ngâm với muối rồi rửa sạch, cắt bỏ gốc. Hành lá rửa sạch cắt khúc
- Bước 2: Trải từng miếng thịt lên khay phẳng, tiếp đến rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá và cuộn tròn.
- Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt vào và chiên vàng đều.
- Bước 4: Hòa tan bột bắp và dầu hào vào 1 chén rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sệt lại là được.
- Bước 5: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra đĩa, rưới sốt lên trên là xong.
Thịt heo xào chua ngọt
Thịt heo xào chua ngọt
Cách làm:
- Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cắt thành những viên nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng nước tương, nửa muỗng dầu hào, 1 muỗng nước gừng khoảng 30 phút.
- Bước 2: Tiến hành làm nước sốt chua ngọt trong khi thịt đang ướp gồm 1 chén nước, nửa chén giấm, 3 muỗng đường, 2 muỗng bột khoai tây, 1/2 muỗng muối. Nấu hỗn hợp này trên bếp tới khi nước sốt sền sệt lại.
- Bước 3: Trộn bột mì và bột khoai tây cùng nửa muỗng bột nở. Cho thêm nước vào đánh đều tay thành hỗn hợp lỏng. Đập trứng ra tô đánh tan lòng đỏ rồi đổ vào hỗn hợp bột đánh đều một lần nữa. Nếu bị đặc thì cứ cho thêm nước vào để lỏng ra.
- Bước 4: Đun nóng với lượng dầu ngập đáy chảo, thịt heo nhúng qua bột và dầu ăn rồi cho vào chảo chiên vàng hai mặt rồi vớt ra.
Thịt heo nướng mật ong
Thịt heo nướng mật ong
Cách làm:
- Bước 1: Thịt rửa sạch, để ráo, sau đó bọc khay nướng thịt với giấy bạc
- Bước 2: Băm nhỏ sả, ớt, lá chanh, rau mùi
- Bước 3: Ướp thịt với xì dầu, nước mắm, đường nâu, nước cốt chanh, 1 phần sả, tơi, lá chanh, hành tây, rau mùi đã băm nhỏ ướp trong khoảng 1 tiếng để thịt thấm gia vị
- Bước 4: Nướng thịt trong vòng 8 phút, sau đó mở lò lật lại và nướng thêm 8 phút nữa là được
- Bước 5: Sau đó phết mật ong lên thịt và nướng thêm 2-3 phút là hoàn thành.
Trên đây là mẫu thực đơn đủ dinh dưỡng cho trẻ mầm non từ thịt lợn mà mẹ có thể tham khảo và vào bếp chế biến cho bé yêu của mình. Ngoài ra, để giúp trẻ ăn ngon hơn, mẹ nên bổ sung sản phẩm hỗ trợ tăng cường sức khỏe nâng cao đề kháng cho bé.
Bổ sung sản phẩm tăng cường sức khỏe cho trẻ nhỏ
Bởi một khi trẻ đã có sức khỏe tốt thì bé sẽ ăn ngoan hơn để cao lớn và phát triển toàn diện. Tuy nhiên, mẹ hãy chọn sản phẩm bổ sung cho bé có nguồn gốc rõ ràng, thành phần được chiết xuất từ các loại thảo dược lành tính như hồng sâm, kế sữa, amomum fruits…. sẽ đảm bảo an toàn và hiệu quả khi bé dùng thường xuyên.
Tổng hợp: Linh Chi
