Tìm hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

Ăn dặm kiểu Nhật là một phương pháp tập cho bé ăn dặm khá mới mẻ với nhiều bậc phụ huynh. Bài viết này sẽ giúp mẹ tìm hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé cực thú vị, hãy cùng tham khảo nhé!

Tìm hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

Nguyên tắc xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ

Thông thường, ở Việt Nam, các mẹ thường cho trẻ ăn dặm từ tháng thứ 3, còn ở Nhật, cha mẹ sẽ cho trẻ ăn dặm từ khoảng 100 ngày sau khi trẻ ra đời. Mục đích của phương pháp ăn dặm này là giúp kích thích vị giác của trẻ, giúp bé làm quen dần với mùi vị thực phẩm. Nếu như cách ăn dặm truyền thống thường dựa trên tình hình sức khỏe và sự phát triển của trẻ để quyết định số lượng bữa ăn (đa phần sẽ từ 3 – 5 bữa ăn và kết hợp cho trẻ bú sữa mẹ) thì trái lại, ở Nhật Bản, mẹ chỉ cho trẻ ăn dặm 1 lần vào 1 giờ cố đình trong ngày kết hợp cùng quá trình nuôi con bằng sữa mẹ. Ngoài ra, khi nói đến cách ăn dặm kiểu Nhật, chúng ta cần ghi nhớ những điều sau:

• Ở những ngày đầu khi bé mới ăn dặm, mẹ sẽ nấu cháo thật loãng, sau đó sẽ tăng độ đặc của cháo lên theo sự phát triển của trẻ.
• Chất lượng bữa ăn của con phải hội tụ đủ 4 nhóm chất chính là tinh bột, chất béo, chất đạm và vitamin.
• Không nên sử dụng gia vị trong món ăn vì tất cả các bộ phận, cơ quan trong cơ thể trẻ còn rất yếu, nhất là hệ tiêu hóa trẻ rất nhạy cảm. Chính vì vậy, nếu cha mẹ nêm nếm gia vị quá cay, quá ngọt, hoặc quá mặn đều sẽ vô tình gây kích ứng dạ dày và ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ.
• Cho bé ăn theo một thời điểm cố định trong ngày.
• Khi bé lớn dần, cha mẹ sẽ cần tập cho con cách dùng thìa để ăn, cho bé tự lập, chủ động trong cách ăn uống.
• Trong bữa ăn, tuyệt đối không la mắng, lớn tiếng làm trẻ sợ hãi.
• Thực đơn ăn dặm theo phong cách Nhật sẽ thay đổi thành phần nguyên liệu món ăn theo từng giai đoạn phát triển của trẻ. Điều này sẽ giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau, kích thích vị giác.
• Theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, việc chế biến thức ăn cho trẻ không sử dụng đến cối xay mà dùng cối giã và rây để làm mịn thức ăn. Điều này giúp bé dễ nuốt và cảm nhận được đầy đủ hương vị, tính chất của món ăn.
• Đặc biệt, với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, bé cần được ngồi vào ghế ăn và ăn riêng từng loại thực phẩm một ở giai đoạn đầu

Gợi ý một vài thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé

Cháo rây cà rốt nghiền

Cháo rây cà rốt nghiền dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Nguyên liệu: Cháo trắng: 5-10g, cà rốt

Cách làm:

• Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng sau đó đem hấp chín. Dùng rây để nghiền cà rốt cho thật nhuyễn, mịn.
• Bước 2: Cháo trắng mẹ cũng cho qua rây cho mịn.
• Bước 3: Mẹ trộn chung cháo và cà rốt với nhau cho bé ăn để bé có thể cảm nhận được vị rõ ràng hơn.

Cháo bí đỏ

Nguyên liệu: Cháo: 5-10g, Bí đỏ hấp chín: 5g, Nước dashi: 5-10g

Cách làm:

• Bước 1: Bí đỏ sau khi hấp chín, mẹ rây thật nhuyễn, mịn, sau đó pha với nước dashi thành hỗn hợp loãng, mịn cho bé ăn.
• Bước 2: Cháo rây tỉ lệ 1:10
• Bước 3: Mẹ nên cho bé ăn riêng để bé có thể cảm nhận được mùi vị của thức ăn.

Súp khoai tây

Thực đơn dinh dưỡng cho bé ăn dặm kiểu Nhật – súp khoai tây

Nguyên liệu: Khoai tây hấp chín: 5g, nước dùng gà: 5-10g

Cách làm:Khoai tây nghiền thật nhuyễn, cho qua rây, trộn với nước dùng gà thành hỗn hợp loãng mịn rồi cho bé ăn.

Cháo bánh mì sữa chua

Nguyên liệu: Bánh mì sandwich: 5-10g, Sữa chua: 5-10g

Cách làm:

• Bước 1: Dùng 1 lát bánh mì, xé bỏ rìa bánh, xé vụn bánh cho vào nồi nấu cùng 50 -70ml nước cho đến khi bánh mềm có dạng lỏng/ sệt.
• Bước 2: Trộn cháo bánh mì cùng vứi sữa chua rồi cho bé thưởng thức.

Mỳ Udon nấu nước rau củ

Mỳ Udon nấu nước rau củ dinh dưỡng cho bé

Nguyên liệu:

• Mỳ Udon: 20g
• Nước rau củ: khoảng 60ml
• Bột gạo giúp tạo độ sánh

Cách làm:

• Bước 1: Đun mỳ cùng với nước rau củ trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để mỳ chín mềm.
• Bước 2: Cho thêm bột gạo vào và đun thêm khoảng 5 phút là hoàn tất.

Ngoài việc bổ sung dinh dưỡng cho bé qua chế độ ăn hằng ngày thì đối với các bé trên 1 tuổi đang trong giai đoạn ăn dặm mẹ nên kết hợp cho bé dùng thêm sản phẩm bổ sung hỗ trợ nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng tạo tiền đề giúp bé ăn ngon hơn để phát triển toàn diện.

Mẹ có thể kết hợp dùng thêm các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe cho trẻ ăn dặm trên 1 tuổi

Khi lựa chọn các sản phẩm cho bé, ba mẹ nên ưu tiên tìm hiểu kĩ và lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi dùng thường xuyên cho bé. Tiếp đến, sản phẩm nên có các thành phần tự nhiên như hồng sâm, thảo quả, Hovenia, cùng các khoáng chất như vitamin C, kẽm, lysine,… giúp hỗ trợ tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng tối ưu. Điều này tạo nền tảng vững vàng cho bé phát triển khỏe mạnh và lớn khôn.

Tổng hợp: Linh Chi