Bí quyết nấu cháo cá hồi không tanh, vô cùng thơm ngon cho bé

Đối với nhiều ba mẹ thì việc chế biến cháo cá hồi rất cần thiết để bổ sung thêm những dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể trẻ. Vậy bài viết dưới đây sẽ bật mí những món cháo cá hồi cực kì ngon mà các bé không thể cưỡng nổi!

Cách chế biến cá hồi không bị tanh

Cách chế biến cá hồi không bị tanh

Có thể nói cá hồi được xem là một trong những nguyên liệu thơm ngon và đi kèm một lượng lớn dinh dưỡng cần thiết để giúp các con có thể phát triển một toàn diện. Hiện nay có rất nhiều ba mẹ lựa chọn cá hồi để chế biến thành nhiều món ăn dặm ngon cho trẻ.

Tuy nhiên để chế biến cá hồi không bị tanh thì cần đòi hỏi người nấu phải có đủ kiến thức để có thể giảm được mùi cũng như giữ nguyên được những chất dinh dưỡng trong lúc chế biến. Dưới đây sẽ bật mí quy trình sơ chế cá hồi mà ba mẹ có thể áp dụng chung trong mọi loại cháo cho trẻ:

Trước tiên hãy rửa qua cá hồi và cho vào một cái tô. Sau đó, ba mẹ có thể sử dụng rượu trắng, gừng giã nhuyễn cùng một ít muối hạt xát vào miếng cá khoảng 2 phút để khử đi mùi tanh. Sau đó ba mẹ hãy đem cá hồi rửa sạch và để ráo nước rồi đem đi hấp

Ba mẹ đổ nước vào nồi khoảng ½ khoảng cách từ đáy nồi đến xửng để hấp. Khi nước bắt đầu sôi thì cho cá hồi cùng 5 lát gừng tươi xếp vào xửng. Sau đó đậy kín nắp nồi và để lửa sôi liu riu khoảng 8 đến 10 phút là các chín tới mà vẫn giữ được độ ngọt

Sau khi hấp chín thì ba mẹ hãy cho chúng ra đĩa và dùng đũa để dàn ra thành những miếng nhỏ vừa miệng trẻ. Ba mẹ có thể tham khảo thêm những công thức sau để có thể tạo thành một món cháo cá hồi nhiều dinh dưỡng và giúp trẻ ăn ngon.

Gợi ý những món cháo cá hồi dinh dưỡng cho trẻ

Trong cá hồi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như Omega 3, Protein, vitamin A, Magie… rất cần thiết để phát triển thể chất cũng như tăng cường đề kháng cho trẻ. Vậy dưới đây sẽ liệt kê những công thức cháo cá hồi cực ngon cho trẻ:

Cháo cá hồi bí đỏ

Cháo cá hồi bí đỏ

Nguyên liệu: gạo, cá hồi, bí đỏ, hành lá, hành khô

• Băm nhuyễn thịt các hồi. Bí đó rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nồi và luộc chín rồi vớt ra và tán nhuyễn
• Vo sạch gạo rồi đem đi nấu thành cháo. Khi cháo mềm thì cho bí đỏ vào nấu chung một lúc và tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, cho thịt cá hồi lên trên và cho trẻ tự ăn

Cháo cá hồi với cải bó xôi

Cháo cá hồi với cải bó xôi

Nguyên liệu: gạo, cá hồi, hành khô, rau cải bó xôi, dầu ăn

• Băm nhỏ thịt cá hồi. Rửa sạch cải bó xôi, chỉ lấy cọng con và đem đi xay nhuyễn
• Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn rồi bỏ vào chảo phi thơm. Sau đó bỏ thịt các vào và xào cùng
• Vo gạo, nấu chín cháo rồi cho thịt cá cùng rau cải đã xay nhuyễn vào nấu tiếp. Đảo đều đến khi sôi, cháo chín thì tắt bếp

Cháo cá hồi cà rốt

Cháo cá hồi cà rốt

Nguyên liệu: cá hồi, gạo, cà rốt, hành tím băm, muối, tiêu, hạt nêm

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ
• Cho gạo vào nồi và nấu đến khi chín
• Bắc chảo dầu để phi thơm hành tím, cho cá bào xào săn lại. Nêm nếm gia vị
• Sau đó cho cá vào nồi cháo và nấu thêm 15 đến 20 phút
• Cho cà rốt vào chảo và xào tiếp
• Khi cháo chín thì múc ra tô rồi cho cà rốt cùng hành là lên là xong

Cháo cá hồi hạt sen đậu xanh

Cháo cá hồi hạt sen đậu xanh

Nguyên liệu: cá hồi, cháo, đậu xanh, nước hầm xương gà, hành tím băm, tỏi tây, gia vị

• Rửa sạch hạt sen, bỏ tim. Rửa sạch đậu và ngâm mềm. Rửa sạch tỏi tây, nướng sơ và thái nhỏ.
• Vo gạo, bắc bếp lên và cho gạo, đậu xanh, hạt sen và nước hầm xương vào và đun lửa liu riu cho nhừ. Ba mẹ nhỡ hãy hớt bọt và khuấy đều
• Khi cháo sôi thì cho hành tím cùng tỏi tây vào cho thơm
• Khi cháo nhừ thì nêm nếm gia vị để vừa miệng và cho thêm hành lên bề mặt cháo

Trên đây là những gợi ý những món cháo cá hồi giàu dưỡng để có thể giúp trẻ tăng cân hiệu quả. Bên cạnh việc bổ sung dinh dưỡng từ những món ăn ngon thì ba mẹ cũng nên bổ sung thêm từ những thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho trẻ chậm lớn, còi xương

Bổ sung thêm từ các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe

Hiện nay, có rất nhiều bậc phụ huynh ưu tiên lựa chọn những loại dinh dưỡng được chiết xuất từ thiên nhiên. Có nhiều ba mẹ lựa chọn những loại dinh dưỡng hữu cơ như canxi tảo biển vì chúng rất lành tính và giúp trẻ có thể tiêu thụ một cách hiệu quả để giúp cải thiện cân nặng của các con

Ngoài ra ba mẹ cũng nên tìm hiểu kĩ và lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho trẻ một cách an toàn và hiệu quả.