Tổng hợp 4 món ngon cho bé tập ăn cơm
Đối với trẻ em, giai đoạn tập ăn là vô cùng quan trọng để làm quen với đa dạng các món ăn và phát triển kĩ năng ăn uống. Bố mẹ “loay hoay” khắp nơi để tìm kiếm các món ngon cho bé tập ăn cơm. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý các món ăn ngon hấp dẫn, bổ dưỡng, mẹ hãy tham khảo để nấu cho con yêu.
Nguyên tắc cần lưu ý trước khi chế biến món ăn cho trẻ tập ăn cơm
Nguyên tắc cần lưu ý trước khi chế biến món ăn cho trẻ tập ăn cơm
Một số nguyên tắc cần lưu ý để đảm bảo sự an toàn và dinh dưỡng cho bé. Dưới đây là những điều quan trọng mà mẹ nên nhớ:
- Đa dạng dinh dưỡng: Hãy đảm bảo món ăn bao gồm các nhóm thực phẩm đa dạng như gạo, ngũ cốc, thịt, cá, rau quả và đạm từ các nguồn thực phẩm khác nhau. Điều này giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của bé.
- Chế biến đơn giản: Vì trẻ mới bắt đầu tập ăn cơm, hãy chế biến món ăn một cách đơn giản. Tránh sử dụng nhiều gia vị, dầu mỡ và muối. Đảm bảo món ăn dễ tiêu hóa và phù hợp với hệ tiêu hóa của cơ thể.
- An toàn thực phẩm: Chọn thực phẩm sạch, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh. Rửa sạch rau quả và thực phẩm trước khi chế biến. Tránh sử dụng các loại thực phẩm chứa chất phụ gia, hóa chất hay quá chín.
- Kích thích vị giác: Chế biến món ăn với các hương vị và tạo hình khác nhau để con gia tăng cảm giác hứng thú, thèm ăn. Hãy nấu các món đa dạng bằng các phương pháp như hấp, xào, luộc, nướng để tạo sự đa dạng trong khẩu vị.
- Kiểm soát chất allergen: Theo dõi các loại thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng cho bé như đậu phộng, hải sản, trứng, sữa và điều chỉnh chúng hợp lý trong một khẩu phần ăn. Nếu có nguy cơ dị ứng, hãy tránh tiếp xúc và tư vấn với bác sĩ để biết cách giới thiệu những loại thực phẩm này.
Tổng hợp 4 món ngon cho bé tập ăn cơm
Dưới đây là một số món ngon hấp dẫn, bổ dưỡng và phù hợp cho trẻ tập ăn cơm:
Thịt băm kho tộ
Nguyên liệu:
- 300g thịt băm (bò, heo hoặc gà)
- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Tiêu, hành lá (tùy chọn) để trang trí
Cách chế biến:
- Bước 1: Trong một chảo, đun nóng dầu ăn và sao vàng tỏi và hành tím băm nhuyễn. Thêm thịt băm vào chảo và xào cho đến khi thịt chín và màu săn.
- Bước 2: Khi thịt đã chín, thêm nước mắm và đường vào chảo. Trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt băm.
- Bước 3: Đun thêm một ít nước (khoảng 1/4 – 1/2 chén) và đun sôi. Sau đó, giảm lửa và đun nhỏ cho đến khi nước thịt cạn và thành một lớp sốt đậm đà. Sau đó nếm và chỉnh sửa gia vị nếu cần thiết.
- Bước 4: Khi món thịt băm kho tộ đã sệt và có độ ngọt vừa đủ, tắt bếp. Thịt băm kho tộ ngon khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Rau củ xào
Nguyên liệu:
- Rau củ tuỳ chọn (ví dụ: bông cải xanh, cải bắp, bắp cải, su hào, cà rốt, bí đỏ, …)
- Tỏi và hành tím băm nhuyễn (hoặc dùng hành lá cắt nhỏ)
- Muối và tiêu
- Dầu ăn
Cách chế biến:
- Bước 1: Chuẩn bị rau củ bằm nhuyễn hoặc cắt thành những miếng nhỏ, chuẩn bị tỏi và hành tím băm nhuyễn.
- Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Sau đó, thêm tỏi và hành tím băm vào chảo, xào cho đến khi thơm.
- Bước 3: Thêm rau củ vào chảo và xào đều cho đến khi rau chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Sau đó nêm nếm với nước mắm và thêm đường nếu muốn món ăn có hương vị ngọt nhẹ.
- Bước 4: Tiếp tục xào trong vài phút để gia vị thấm đều vào rau củ. Tắt bếp và trang trí với tiêu và hành lá.
Đậu phụ hấp
Nguyên liệu:
- Đậu phụ tươi: khoảng 200g
- Muối: một nhúm nhỏ (tuỳ khẩu vị)
- Nước mắm: một vài giọt (tuỳ khẩu vị)
- Rau củ tuỳ chọn: bông cải xanh, cải bắp, su hào hoặc các loại rau củ khác
- Tỏi và hành tím băm nhuyễn (hoặc có thể dùng hành lá cắt nhỏ)
- Dầu ăn
Cách chế biến:
- Bước 1: Chuẩn bị đậu phụ và cắt thành miếng vuông hoặc hình thù mong muốn.
- Bước 2: Hấp đậu phụ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm và mịn. Chấm nước mắm pha loãng hoặc sốt tương lên mặt đậu phụ.
- Bước 3: Trang trí với hành lá hoặc hành tím băm nhuyễn. Sử dụng ngay hoặc để nguội.
- Dùng đậu phụ hấp trực tiếp hoặc làm thành phần cho các món khác như salad, mì xào, hay xào chay.
Canh chua cá
Canh chua cá
Nguyên liệu:
- 300g cá (cá tra, cá bớp) cắt thành miếng vừa
- 1 củ cà chua, cắt lát mỏng
- 1 củ hành tím, cắt nhỏ
- 1 trái ớt, băm nhuyễn
- 1-2 quả chanh, lấy nước cốt
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 ít rau thơm (ngò gai, rau mùi), cắt nhỏ
Cách chế biến:
- Bước 1: Đun sôi nước trong nồi và thả cá vào nấu cho đến khi cá chín. Hạn chế khuấy quá mạnh để tránh cá vỡ.
- Bước 2: Sau khi cá chín, thêm cà chua, hành tím và ớt vào nồi. Khi cà chua mềm và hành tím thấm gia vị, tiếp tục nấu trong vài phút.
- Bước 3: Trong khi nấu, thêm đường và nước mắm để điều chỉnh vị chua, mặn và ngọt theo khẩu vị.
- Bước 4: Cuối cùng, thêm nước cốt chanh và rau thơm vào canh, đun thêm 1-2 phút để mùi vị hòa quyện. Tắt bếp và thưởng thức canh chua cá nóng, kèm với cơm trắng.
Hãy nhớ rằng mỗi cá thể sẽ có những khẩu vị và sở thích riêng. Hãy thử nhiều món và chế biến thật hấp dẫn vì đây cũng là một cách giúp trẻ ăn ngon, món ngon cho bé lười ăn rau cũng đã được đề cập trên phần nào sẽ giúp con có đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Giai đoạn tập ăn cơm là một thời điểm quan trọng trong quá trình phát triển của cơ thể, nên mẹ có thể tẩm bổ cho con bằng cách sử dụng thêm các sản phẩm bảo vệ sức khoẻ có chứa các vi chất tự nhiên lành tính như như hồng sâm, canxi tảo biển, kế sữa, bột thảo quả, cây khúng khéng… sẽ giúp tăng cường hấp thụ canxi, hoàn thiện hệ miễn dịch và bảo vệ sức khoẻ của con yêu một cách toàn diện nhất.
Hi vọng rằng các gợi ý về những món ngon cho bé tập ăn cơm được đề cập trên sẽ giúp các bậc phụ huynh có thêm ý tưởng để chế biến cũng như đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ.
